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Domaine champ-long « vieilles vignes » 2018

Vin

20 €


Cette offre comprend :

Domaine Champ-Long « vieilles vignes » 2018 Côtes du Ventoux :

Cépages : Grenache 95%, Syrah 5%.

Âge des Vignes : 65 ans, les plus vieilles du domaine.

Vendanges manuelles avec tri sévère, éraflage.

Cuvaison longue (1 mois) pour obtenir un vin puissant et structuré

Élevage : 18 mois en fûts 2 vins.

Température de service : 18°

Garde : 10 ans

Le domaine Champ-Long est une valeur sûre de la face nord du Ventoux.
Jean-Christophe aime travailler ses cuvés quasiment en mono cépage et en sélection parcellaire, ce qui révèle la typicité de chaque terroir.
Ce « vieilles vignes » est complexe, ample avec des tanins d’une grande finesse.
Chaque année un pur plaisir.